瘦肉青菜稀饭

瘦肉青菜稀饭是比较常见的一道养生粥，它的做法非常的简单，有很好的调理肠胃的作用，尤其是对于肠胃虚弱或者是老年人都可以适当的吃一些，对于大病初愈的人来说，因为肠胃不是特别的好，这时候也可以吃一点瘦肉青菜稀饭，下面我们就来了解一下瘦肉青菜稀饭的做法。

瘦肉青菜稀饭

1.把米淘洗干净后，加入足够的水，用大火烧开后，调整成小火慢慢熬。中途不要再加凉水。

2.当稀饭熬到七、八成熟的时候，可以加入肉末和姜片，并搅拌均匀。

3.把青菜干净后，切成细丝，在肉末稀饭已经熬好的时候加入，搅拌均匀后，再小火熬上8-10分钟即可。

4.稀饭熬熟后，加上适量的盐和味精，再撒上一些小葱，就可以享用了，小葱是很好的调味品哦

做法二

简介

香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍。香菇因是多糖体,除可降低血压外,能提高人体的免疫力,在抗癌、防癌方面具有一定的作用。

小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

材料

大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小块，淀粉盐料酒适量

做法

1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。

2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中，按下“粥/汤“键。煮至米粒开花。把腌好的瘦肉丁用开水烫一下。沥出水分放入粥里。加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。待粥再次煮开后煮二分钟。加入小白菜碎加少量盐调味，搅拌均匀即可切断电源

小诀窍

把大米提前浸泡，煮粥的时间就会大大缩短。肉用开水烫一下再下锅，有去腥效果。这样煮出粥的颜色也好看。

加入小白菜后不要再盖盖子。加盖后容易使菜变黄。